ダイニング Dining

写真：ダイニング

ダイニング旬房淡悦 Dining TAN-ETSU

落ち着きのある色調と佇まいのクラシカルなダイニング。
ガーデンや琵琶湖畔に面した広々とした空間には、
スタンダードなテーブル席やベンチシートも組み合わせたテーブル席のほか、
お客様の人数や様々な用途に合せてお使いいただける半個室も多数ご用意しています。

旅の愉しみであるお食事では、ビワマスをはじめとする琵琶湖の湖魚や近江牛、
近江鶏や地元野菜など
近江のローカル食材に加え、
発酵食が地域文化に根差した有数の県として知られる滋賀ならではの発酵食を取り入れた一品、
日本海から届く海水産物を散りばめた四季折々の味覚など、多彩な調理法で提供します。

ダイニングでのディナーには和に洋のテイストを織り込んだ懐石コースを、
野趣溢れる開放的なヴィラエリアでは、
焜炉を囲みながらの豪快なバーベキューコースやしゃぶしゃぶコースなど、
琵琶湖や滋賀の大地の恵みを活かした美味しく健康にも心を配った食の数々をご堪能いただけます。

彦根のクラフトビールや近江各地から取り揃えた地酒の数々、
和食にもあう日本産ワインやフランスを中心に世界中から選りすぐったワインのコレクション、
淡悦オリジナルカクテルなど、お好みの銘酒とともにお愉しみください。

和洋とりどり、
お好きなものを好きなだけ。

朝食には定番の粗挽きソーセージや厚切りベーコン、日替りの卵料理に地元野菜を使ったソテーや肉料理などのホットアイテムに加え、和惣菜、コールミート＆フレッシュサラダ、シリアル、パンコーナー、スープコーナーなど、和洋の多彩なラインナップの数々が揃います。

香ばしい一夜干し天然もろこの炭火焼や、ふわふわのフレンチトーストなどをゲストの目の前で仕上げるライブクッキングサービスも。

滋賀県産の小麦や卵、伊吹牛乳など地元の素材にこだわったホテルメイドスイーツに加え、
日替わりフルーツも並ぶデザートコーナーに、ホテルオリジナルLAKEブレンドを含む
バリエーション豊かなカフェメニュー、フレッシュジュースなども取り揃えています。